Weihnachstmenu vom 25. und 26. Dezember 2009

Vorspeisen

hausgebeizter Orangen- Lachs

Toast und Butter Fr.18.50

oder

Nüsslisalat mit Calvadosapfel

Hausgemachte Geflügellebermousseline

Crostini Fr. 18.50

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Suppe

KRAFTBRÜHE „ Noel“

Fr. 9.50

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Hauptspeisen

Gefüllte Kaninchenkeule mit Schnittlauch

serviert mit getrüffeltem Risotto

Gemüsegarnitur Fr. 38.50

oder

Roastbeef Bearnaise

Kartoffelgratin

Gemüsegarnitur Fr. 38.50

oder

Meerwolf im Butter gebraten

hausgemachten Kürbisravioli

gebackene Zucchetti mit Blüte Fr. 42.50

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Dessert

DESSERTTELLER  Fr 16.50

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MENU KOMPLETT  FR. 68.00

Silvestermenu

Kleine Überraschung aus der Küche

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RAUCHLACHS- Symphonie mit APFEL

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Petersilienwurzelsuppe mit Nüsslisalatschaum

dazu gebratener Nüsslisalat mit Wachtelspiegelei

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Wachtelbrust & Keule

serviert auf Kartoffelpüree aus Olivenoel

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Litschi festflüssig mit Sakegranitée

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Kalbsfilet aus dem Ofen

serviert mit hausgemachten Nudeln

Knackiges Gemüse

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Dessertkreation  “St. Sylvester“

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MENU  KOMPLETT  Fr. 98.00

MENU MIT 4 GANG NACH WAHL FR. 85.00

Fondueplausch auf dem Schiff

Fred- Feuersteinfahrt auf dem Schiff

Wir freuen uns auf Ihre Reservation

Daniela Makoski & Sigi Cueni

Hotel Bahnhof Felsenau