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Weihnachstmenu vom 25. und 26. Dezember 2009

 

Vorspeisen

hausgebeizter Orangen- Lachs

Toast und Butter Fr.18.50

oder

Nüsslisalat mit Calvadosapfel

Hausgemachte Geflügellebermousseline

Crostini Fr. 18.50

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Suppe

KRAFTBRÜHE „ Noel“

Fr. 9.50

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Hauptspeisen

Gefüllte Kaninchenkeule mit Schnittlauch

serviert mit getrüffeltem Risotto

Gemüsegarnitur Fr. 38.50

oder

 

Roastbeef Bearnaise

Kartoffelgratin

Gemüsegarnitur Fr. 38.50

oder

 

Meerwolf im Butter gebraten

hausgemachten Kürbisravioli

gebackene Zucchetti mit Blüte Fr. 42.50

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Dessert

DESSERTTELLER  Fr 16.50

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MENU KOMPLETT  FR. 68.00

MENU KOMPLETT KLEINE PORTION FR. 60.00

 

 

 

 

 

 

 

Silvestermenu

 

 

Kleine Überraschung aus der Küche

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RAUCHLACHS- Symphonie mit APFEL

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Petersilienwurzelsuppe mit Nüsslisalatschaum

dazu gebratener Nüsslisalat mit Wachtelspiegelei

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Wachtelbrust & Keule

serviert auf Kartoffelpüree aus Olivenoel

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Litschi festflüssig mit Sakegranitée

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Kalbsfilet aus dem Ofen

serviert mit hausgemachten Nudeln

Knackiges Gemüse

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Dessertkreation  “St. Sylvester“

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MENU  KOMPLETT  Fr. 98.00

MENU MIT 4 GANG NACH WAHL FR. 85.00

 

Fondueplausch auf dem Schiff

Fred- Feuersteinfahrt auf dem Schiff

     
 

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Daniela Makoski & Sigi Cueni

Hotel Bahnhof Felsenau

 
     

 

Hotel & Restaurant Bahnhof, 5316 Felsenau - Daniela Makoski & Sigi Cueni - Tel.056 246 10 77 Fax 056 246 10 74  info@bahnhof-felsenau.ch